金家饭是什么意思（金银花开不败，金家饭闻名遐迩）
作者：双枪2023-04-20 13:19:02
金银花开不败，金家饭闻名遐迩
金家饭起源
金家饭是广东梅州的特色传统菜肴，据说早在民国时期就有了，历史悠久，香气四溢。其命名灵感来自于饭中加入的金针菇，而金针菇又因吸附环境中的金属离子而呈金色而得名。随着时间的推移，金家饭的做法也不断创新，包括材料和用饭饭种、火候等。
金家饭的特色
金家饭的特点是色泽金黄、香味浓郁，口感细腻，营养丰富。作为传统的汉族美食，金家饭也表现出了优秀的传承特质。它不仅在口感上让人回味无穷，而且在色彩、外形等方面也充满艺术美感，更是将中华美食的独具魅力演绎得淋漓尽致。
金家饭的制作方法
金家饭的制作方法比较简单，但需要技巧。首先，将金针菇洗净去蒂切好，猪肉切成丝，姜切成末备用；然后将米洗净用水浸泡备用。接下来，将金针菇丝和肉丝分别用盐、生抽、料酒腌制30分钟，腌制好的金针菇和肉丝混合在一起成为美味的馅料。接下来，取适量米和馅料混合，不断反复搓捏成饭团状，如果觉得米球不够卫生可以先在蒸笼上铺一层鲜汁藕粉，然后把饭团放在藕粉上面。最后，将蒸笼中的饭球蒸熟，即可开吃了。
总之，金家饭不仅是一种美食，更是一种历史的传承，是闽粤两省交会地广东梅州独具地方特色的餐桌上的珍品。它以其精湛的做法和独特的口感，深受人们喜爱。
本文内容来自互联网,请自行判断内容的正确性。若本站收录的内容无意侵犯了贵司版权，且有疑问请给我们来信，我们会及时处理和回复。 转载请注明出处： http://www.zivvi.com/redian/2185.html 金家饭是什么意思（金银花开不败，金家饭闻名遐迩）
